近几年北京、上海等地的数据均显示,肺腺癌发病率在不吸烟的女性中显著上升,其中厨房油烟影响大。全球有150万人每年因过度吸入油烟患上呼吸道疾病或者肺癌,这在不吸烟的女性患肺癌尤为明显。英国一项研究报告称,在通风差的环境下做饭一小时,相当于吸两包烟。
因此,建议选择健康的烹调方式,如清蒸、水煮等,既营养健康,还能减少油烟污染。烹饪时,应在开火前就打开油烟机,炒完菜三五分钟后再关闭。若使用煤炭、木柴烹饪,注意在烹调过程中保持厨房通风。
近几年北京、上海等地的数据均显示,肺腺癌发病率在不吸烟的女性中显著上升,其中厨房油烟影响大。全球有150万人每年因过度吸入油烟患上呼吸道疾病或者肺癌,这在不吸烟的女性患肺癌尤为明显。英国一项研究报告称,在通风差的环境下做饭一小时,相当于吸两包烟。
因此,建议选择健康的烹调方式,如清蒸、水煮等,既营养健康,还能减少油烟污染。烹饪时,应在开火前就打开油烟机,炒完菜三五分钟后再关闭。若使用煤炭、木柴烹饪,注意在烹调过程中保持厨房通风。
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