俗话说的好“酒以粮为肉，民以食为天”，用高粱酿酒是千百年来人类酿造实践的智慧结晶，高粱是酱香型白酒品质优良的起点，一亩好红粮，一瓶好酱酒，每一瓶优级的国惜酱酒，都是从一颗颗高质量的高粱经过千锤百炼幻化而来，那么一起跟随此文去看看国惜酱酒高质量“红缨子”高粱究竟是什么样的？
从高粱的血统来看，按照高粱的糯度的不同，可以分为饭高粱，糯高粱，而贵州国惜酒厂用的是本地的“红缨子糯高粱”，这类高粱，粒小皮厚，断面为玻璃质，硬质，干燥，半透明，国惜酒厂本地红樱子高粱“蒸不烂，煮不熟，捶不扁，炒不爆”这样就决定了能经受国惜酒厂传统酱酒工艺的九次蒸煮，八次摊凉翻造，七次取酒，本地红缨子高粱，天然为酿酒而生。
从高粱的种植来看，为了确保高粱从源头的纯正，国惜酒厂自力更生，建设自己酒厂的高粱种植基地，发展至今，在茅台当地建设了3000亩高粱种植基地，主要以公司，基地，农户合作的的模式，从源头上确保高粱的高质量，从而酿好酒。
从高粱的种植环境来看，国惜酒厂高粱种植基地坐落在云贵高原上，特有的河谷地形，适合红缨子高粱的生长，紫土酸碱度适中，土质优良，渗水性强，且国惜酒厂高粱基地主要集中在海拔600-1000米的半高山地区，在半高山地区，山脚的高粱土壤营养丰富，长势更好，山腰阳光充足，保证国惜酒厂高粱生长环境的高质量。
从高粱的采收环节来看，八月国惜酒厂的高粱基本成熟，高粱的采收严格按照标准化的生产流程，收割，包装，运输过程中禁止使用塑料制品，全部用纯天然麻袋包装，运输车辆也是高温消毒，清洁，每一粒高粱进入到国惜酒厂的原料仓库，必须进行严格的把控，进行层层淘汰，分级，甄选等才能入仓，用来酿酒，国惜酒厂严格把控高粱入仓标准，要求严格，过程更加细致入微，这样就实现了采收的高质量。
喝一杯酱酒只需要两三秒，酿一杯酱香白酒却要三五年，风吹穗动，红接霞光，高粱红了！国惜酱酒的核心和灵魂都在这地道的“红缨子‘糯高粱中！
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