杭州的中山路，可谓遍地是咖啡馆。记者仅仅在中山北路走了六百多米的距离，便发现三十多家独具特色的咖啡馆。实际上，咖啡 & 甜品屋，咖啡 & 奶茶店等等形式的咖啡小店，早已经不是什么新鲜事。但咖啡 & 理发店，很多人或许闻所未闻。而在杭州中山中路543-1号，一家主打社交空间的跨界咖啡店Lingo就将其变为了现实。
“这是我们的第二家店，我们第一家店是纯粹以barbershop(理发店)为出发点。去年，我们决定做一家很综合的板块。以男士理发为主体，同时想让来店里理发的顾客有一个更加完整的一站式服务体验。那我们就觉得咖啡跟酒精，是比较能承载这个主体的。”Lingo创始人Charlie告诉记者。
Charlie坦言,打造一个融合barbershop(理发店)与咖啡的跨界店铺，也是因为当时觉得咖啡产业处于上升的势头，未来会成为年轻人喜爱的新的社交饮品。
不得不说，理发店&咖啡店的设计理念，对年轻人确实有着不小的吸引力。从外面看去，Lingo的设计透露着复古气息，但却并非陈旧的复古风，而是处处融入着充满现代感的设计。记者刚到Lingo门前时，便发现许多穿着时尚的年轻人手捧咖啡，不断变换姿势，四处找寻角度拍摄照片。
走进店内，记者发现内部的设计同样充满了心思。“我希望咖啡板块跟barbershop板块相互交融但是又互不打扰，就是说顾客在外面喝咖啡的同时，可以透过玻璃看到我们理发室里面在干什么。但是理发室内的声音、包括头发和气味不会传到外面去。”Charlie颇感自豪地说道。
在Charlie看来，既然选择做一家跨界店铺，那就需要把咖啡给做好。“我们想要在饮品板块上做得更专业，而不是说简单用一些速溶咖啡代替。目前在咖啡板块上我们还是比较用心去经营的，例如聘请了有大赛经验的一些咖啡师。”
翻开店铺内的饮品单，可以看到店铺内的咖啡售价集中在20-40元之间。店内主要分A、B两类豆，每类咖啡豆制成的咖啡售价不同。例如，以店内售价最低的美式为例，由A类豆制成的美式售价22元，而B类豆制成的售价为24元。记者发现，Lingo店内的经典咖啡售价均在30元以下，仅有一款限量款冷萃咖啡售价为42元。而特调咖啡售价更贵些，五种特调咖啡售价均为39元。其中，一款名为芭乐dirty的咖啡是店内的招牌。
实际上，在开这家店前，Charlie也曾担心顾客无法理解自己的用意。“在一些不是很了解我们店铺的顾客眼中，他们可能会觉得Lingo是一个四不像，既不是纯粹的咖啡店，也不是纯粹的理发店。”不过，如今Charlie已经完全不再担心这个问题了。
“对我们来说，我们其实主打的是一个社交文化。你也知道现在都市生活大家工作压力都挺大，下班之后来Lingo理个发顺带修个面，再一起喝杯咖啡，或许是属于男士时下一个放松的方式吧。”Charlie笑着说。
记者发现，除了像Charlie所说的那样，Lingo店内还聚集了几群年轻人，其中有男有女，他们或是坐在门外的座椅上闲聊，或是互相挽着手拍照，都在共同享受初秋杭州闲适的生活。或许，正是Lingo轻松自由的氛围让这群年轻人汇聚在一起。
谈及店内咖啡的销售情况时，Charlie告诉记者，“目前每天差不多出杯量在40-50杯，周末可能会在70-100杯之间。我们并没有把Lingo打造成网红咖啡店，所以在价格上我觉得属于正常社区咖啡店的价格范畴。” 不过，他也谈到现在国内很多咖啡馆在玩网红的概念，反而忽视咖啡豆、咖啡品质这些核心因素，所以导致现在咖啡价格整体上变得虚高。
根据Charlie的描述，Lingo店内的咖啡利润并不像外界其他咖啡店那么大，不过维持不亏本是没有问题的。如今他们已经在筹划开第三家店，这家店也将注重社交空间的打造，以吸引更多年轻人的注意。
“现在咖啡赛道这么卷，我觉得我们Lingo未来能够持续发展下去的话，还是要以综合板块获胜。融合barbershop和咖啡，不光光是一个板块，而应相互成长，相互扶持。那么，未来的咖啡赛道还是会有一个属于我们的位置。”对于Lingo未来的规划，Charlie始终把板块融合、打造社交空间放在首位。
