近年来，吉林省白山市坚持在开发中保护，在保护中开发的生态经济发展理念，秉承人与自然和谐共生的生态产业发展规律。白山市植树造林规模逐年扩大，森林防火工作全面加强，天然林保护工程有效实施，山区森林生态得到了更好的保护，山野菜资源规模和产量开始恢复性增长。
每年的四五月份，是吉林省长白山各种山花竞相开放的时节，也是各种山野菜生长成熟的季节。在白山市，蒲公英、山芹菜、刺五加、刺嫩芽、猴子腿、水蕨菜等各类山野菜长得郁郁葱葱，村民纷纷前来采摘。
今年，白山市靖宇县进入山林采集山野菜的人员多达5000人以上，每天采集山野菜量40吨左右。从4月中旬持续到5月下旬，集中采集时间30天左右，山野菜采集量预计达到1200吨以上，比往年增加200吨左右。农民靠采摘野菜带来的收入超过1500万元。走访靖宇镇农民崔志生一家，崔志生说道：“每天起早去20公里以外采集山野菜。仅20多天时间，采集各类山野菜500多公斤，收入7000多元。”
据了解，靖宇农贸市场山芹菜每公斤交易价格10元左右;黄瓜香、猴腿、水蕨菜等蕨类野菜每公斤14元左右;刺嫩芽价格高于往年，平均每公斤在40元左右。可见山野菜交易价格比历年略有提高。山野菜的大丰收，增加了快递行业的业务量，近一个月，快递部门接收山野菜业务12000多件。吉林省山野菜成为全国50多个大中城市居民的桌上美食。
