作为中华传统美食，冰糖葫芦一直受到人们的喜爱。“冰-糖-葫-芦……”那一声回荡在小巷深处的吆喝，也成为无数人的儿时记忆。
【资料图】
△佘瑾玥妈妈、彭姿语妈妈主讲本期“家长课堂”
2月16日下午，长沙市育英学校2205班“家长课堂”继续开讲，佘瑾玥妈妈、彭姿语妈妈一起登上讲台，为同学们讲述冰糖葫芦的历史故事，并现场教授大家如何制作美味的冰糖葫芦。
△课堂内容丰富，气氛热烈
为了这次“家长课堂”，两位妈妈可谓做足了准备。她们不仅提前准备了丰富文图、视频等课程内容，还带来了草莓、香蕉、山楂等多种水果，以及冰糖、桌布、竹签等材料和工具。下午两点三十分，在班主任罗纳老师的精心组织下，此次“家长课堂”正式开讲。佘瑾玥妈妈、彭姿语妈妈登上讲台，以一条谜语开始了她们的讲解。
△同学们积极回答问题
“串串红，圆圆果，看着美，吃着香。”“小助教”彭姿语刚说出谜面，同学们就纷纷举起小手，“答案是糖葫芦！”大家不约而同地说出了答案。
随后，佘瑾玥妈妈告诉大家，冰糖葫芦又叫糖葫芦，是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖，糖稀遇风迅速变硬凝固，便成了大家经常看到的冰糖葫芦。
△课堂上分工合作的家长和老师们
为了让同学们更直观地了解冰糖葫芦的制作过程，两位妈妈特别通过丰富的图片和视频，详细展示了制作步骤，随后与罗老师、赵茉辰妈妈、徐溪妈妈一起，为大家分发水果、竹签、桌布等材料和工具。
△认真串水果的同学们
接下来的手工制作，无疑是同学们最喜欢的环节。大家在家长老师的指导下，一手拿起水果，一手拿着竹签，认真地将水果串成串。“串好了，好好看！”看着自己亲手串起来的冰糖葫芦，同学们开心不已。
△自己亲手制作的冰糖葫芦又香又甜
与此同时，彭姿语妈妈、赵茉辰妈妈精心熬制的糖浆也准备好了，她们把糖浆端过来，蘸在串好的糖葫芦上，不一会儿，糖浆凝固，一串串美味的冰糖葫芦就做好了。
△家长课堂生动有趣，同学们认真听讲
此次家长课堂，让同学们进一步了解了中华美食文化，学会了冰糖葫芦的做法。据育英学校2205班班主任罗纳介绍，作为推动“家校共育”的重要方式，“家长课堂”以家长报名的方式，不定期遴选、邀请有意愿的家长走进班级，结合自己的专业特长、生活经历、社会认知等，为同学们带来丰富的课堂教学。经过认真遴选、精心准备的“家长课堂”，与学校教学相辅相成，共同助力孩子们丰富知识、健康成长。
潇湘晨报记者李佳美
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