川酒,源远流长,著名的“三星堆”出土见证了川酒至少在2400年之前就有酿造,悠久的历史让川酒具有知名品牌多、产量大的特点,在消费者市场有着“川酒云烟”的称呼。
川西崇州,早在唐宋年间,就被喻为有“家家是作坊,户户飘酒香”的酿酒辉煌盛况,崇州也被称之为中国传统白酒原酒生产基地,四川金盆地(集团)有限公司就坐落于此。
金盆地酒的“三大原素”:
金盆地旗下拥有上百年的老窖池——源于清代1886年“崇阳酒窖池”,距今已136年历史,且一直沿用至今,是川西坝子上现存的古老的窖池群。
崇州地处川西平原,这里地貌迥异,山地、丘陵、平原兼而有之,有海拔高达2000米的雪山融化的酿酒雪水,也有适宜种植粮食的肥沃土地,独特的环境造就“天府粮仓”的美誉,也为纯粮酿酒提供了丰富的自然原始条件。
金盆地酒取泉酿制、纯粮发酵,遵循“老窖发酵,老泥封窖,纯粮精选”的酿酒工艺,成品清澈透亮、醇香四溢,除了百年的老窖池之外,金盆地万吨级酿酒基地为产品提供强大的产能支撑,金盆地酒以其独特的“三大原素”作为产品的品质支撑。
原生态:四川环境独特,是珍稀物种集聚地。水是酒之血,金盆地酒享有川蜀之地优质水源,生态水质天然纯正。企业拥有上百亩的酿酒生态园,为白酒的贮藏老熟提供了得天独厚的生态环境。
原粮原酿:粮是酒之肉,曲是酒之骨。精选五粮,与众不同的原料配方,采用独特的发酵工艺,高科技投入和得天独厚的自然生态环境,是金盆地浓香型白酒酒体风味独树一帜典型特征的基础。
原滋原味,作为金盆地的品牌印记,是金盆地对绿色、生态、健康的体现和诠释。
传承酒文化的金盆地酒:
通过打造崇州酒文化生态旅游线路,率先将酒与文化的传承融入到生态旅游,通过川酒文博馆、酿酒小镇、种酒生态园等资源进行整合,打造出以酒文化为纽带的生态旅游文化线路。2016年金盆地酒文化博览园接受了国家3A级旅游景区评定现场检查,被评定为国家3A级旅游景区。
以酒会友,以情种酒,酒醉人亲香四海,金盆地酒以其多样化的文化形式赋予了酒新的魅力。联动各方产业让生态、旅游、金盆地酒相辅相成,焕发出强大的生命力,践行着不忘初心,砥砺前行的酒业发展使命。
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